Tag: FOOD

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苗炜专栏:马肉火烧

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我有一年去巴黎尚蒂耶参观赛马,结识了河北的老唐。他穿西装扎领带,脖子上挂着一台“无敌兔”照相机,走到哪儿拍到哪儿。他去迪拜和英国考察过马业,从阿拉伯进口名马,他的理想是在家乡建造一个一流的赛马场,有一千六百米长的赛道,有看台有包厢,周边有酒店有公寓,富人在这里养马,穷人来这里赌马。老唐说小时候在农村干活儿,累得要死,还吃不饱。村口有一条河,每到秋天,水位下降,村民们就去河里抓鱼,没有渔网,也没有别的捕鱼工具,只用双手就能抓到河里的黑鱼,他曾在鱼群中抓到一只鳖,卖了二十块钱。他记得那条河有二三十米宽,可几年前他回乡的时候,那条河消失了,好像从未存在过。他现在要建设新农村,搞房地产,在马场周围建酒店建公寓。

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吃货的信仰

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《舌尖上的中国》掀起的热潮仍在发酵,这场因口腹之事引起的盛大围观,早已超越单纯的美食或“吃货”,而成为一场文化的饕餮。拥有数千年饮食文化,中国被誉为最会吃的国度,但国人却在食品安全问题频出的现实下败坏了胃口,直到“舌尖”唤醒了大家的味蕾,也撩起人们对于自然、对于故土的一抹乡愁。

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瓶装水装逼指南

 

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对一个挑剔的装逼者(IBer)来说,随便喝口水都可能会命丧黄泉。如果你恨他,只须让他喝两口天朝的自来水并告之产地,就足以令他恐慌而死。我并不打算研究我国的自来水质,因为全身上下流淌着蓝血的IBer是绝不喝自来水的,我也不打算讨论任何国产水品牌,因为唯有进口水,才可以浇灌出动人心魄的B气。