精明男人手册 家居男食材冷藏冷冻必修课

20160419fridge

别怪EVOMEN没有提醒你哦,如果使用冰箱的方式只是胡乱囤积,那可是违背了冰箱运作的经济原理。

 

研究发现,4度以下的温度可以减缓或暂停食物的破坏。因此,冰箱冷藏室的温度应该介于1.6度到4.4度之间。每种冰箱冷藏室的最冷位置不尽相同,如果你像雅皮主张小编一样较真的话,可以用温度计找出,通常是顶层物架的后方;而温度最高的地方则是冰箱门的物架,这是因为每次开门就会接触到暖空气的缘故。冰箱门越不常开,就越能让冰箱的运作更省电且更有效能。不妨试着一次取出所有需要的物品。

 

【食物在冰箱中的保存时间与包装方式大有关系】冰箱里的冷冻空气有干燥效果,故需防止食物脱水。没有包装的食物可放入有盖的保鲜盒,或装在可密封的大容量塑料袋内。食物放入保鲜盒时,要尽量放满,才可以排除空气。蔬果则需要空气,最好是存放在有湿气的环境里,如保鲜储藏格,或把蔬果放入有排气孔的塑料蔬果袋。按经验讲,EVOMEN认为只放满三分之二的保鲜储藏格具有最好的保鲜效果。若要让草本植物保持新鲜,或让芦笋等带梗蔬菜保持脆度,可以把茎梗捆起插入水瓶中,并用塑料食物袋罩住菜叶或顶部。不要在冰箱里堆挤食物,也不要让食物触碰到内壁,如此冷空气才能循环顺畅。

 

【最易腐坏的食品】应往前置中摆放,这样一来,就能一眼看到而不会忘记食用。

 

【沉重的食品】放在最坚固的架上,避免汤汁溅洒;生食储藏在熟食下方。如果一天内就会使用完毕,鲜鱼和活贝类从市场买回后可放在碎冰上,用保鲜膜包好。

【应购买不透明容器的乳制品】储放时也要使用不透明的容器,且任何时候都要关紧密封以杜绝异味。蛋类要存放在冰箱温度最低的地方。油品若想保存久一点,不妨冷藏(坚果类油脂尤其容易变质);使用前,让油脂回温到室温温度。纯枫糖浆和水果糖浆都需冷藏。

 

【开封后的罐头食品】用剩的部分要存放在玻璃罐或塑料保鲜盒之中,而不是留存在开封的金属罐里。

 

【冰箱要保持干净】养成以湿布擦拭容器瓶罐再放入冰箱的习惯。一旦打翻了东西,一定要听雅皮主张小编的建议马上清理,否则冰箱内的干冷空气会让东西很快变硬而难以清除。若在冰箱任何一处发现发霉食物,就要用稀释漂白水冲洗擦拭。此外,定期检查所有食品的新鲜度,并用苏打粉清洗置物架,再谨慎地用干布擦干表面,毕竟过度潮湿的环境会生霉菌。在冰箱里放置一盒打开的苏打粉,可以保持空气清新。

 

 (更多精彩文章,敬请访问EVOMEN中文站点,《雅皮主张》帮你成为有态度,没节操的新好男人,另外请随意转载,但请注意部分图片出自网络,版权属于相关作者,如有冒犯请联系侵删,还请注明本文出自EVOMEN。别的不说,万一别人骂本文作者是傻×呢?至少他骂的是我呀,你说是不是)